Avustralya’da gıda israfının yıllık maliyeti 36 milyar dolar
Yeni Vatan AI | Yeni Vatan editoryal kullanımı — AI üretimi
Avustralya'da yılda yaklaşık 7,6 milyon ton gıda israf ediliyor. Ekonomik kayıp 36 milyar doları aşarken, restoran ve yiyecek hizmetleri sektöründeki kaybın yıllık maliyeti 6,4 milyar dolar olarak hesaplanıyor.
Avustralya'da her yıl yaklaşık 7,6 milyon ton gıda israf edilirken bunun ekonomiye maliyeti 36 milyar doları aşıyor. ABC'nin aktardığı verilere göre çöpe giden gıdaların yüzde 70'i yenilebilir durumda.
Sürdürülebilir Restoranlar Birliğinin verilerine göre konaklama ve yiyecek hizmetleri sektöründe yılda yaklaşık 1,2 milyon ton gıda atığı oluşuyor. Yiyecek hizmetleri sektöründeki ekonomik kayıp 6,4 milyar dolar, işletme başına ortalama yıllık maliyet ise yaklaşık 66 bin dolar olarak hesaplanıyor.
Sydney'de bir pub ve bira üretim işletmesini yöneten Karl Riseborough, atık miktarını azaltmak için bira üretiminden kalan tahılları yeniden değerlendirmeye başladığını anlattı. Riseborough, atık toplama düzenini değiştirdikten sonra yılda yaklaşık 5 bin dolar tasarruf ettiğini söyledi. Federal hükümetin gıda israfını 2030'a kadar yarıya indirme hedefi bulunuyor.
Yorum Yazın