Lif eksikliğinde bağırsak bakterileri koruyucu tabakayı tüketebiliyor

Bağırsak bakterilerinin yeterli lif bulunmadığında bağırsakların koruyucu mukus tabakasındaki proteinleri parçalayabildiği, bitkisel liflerin ise bu süreci baskılayabildiği belirlendi. Ludwig Kanser Araştırmaları Enstitüsü ve Princeton Üniversitesi bağlantılı araştırmacıların çalışmaları, bitkisel besinlerdeki bazı sindirilemeyen proteinlerin de bağırsak bakterilerinin ürettiği kimyasal maddeleri etkilediğini ortaya koydu.

ScienceDaily'nin 9 Kasım'da aktardığı araştırmalardan ilki, Proceedings of the National Academy of Sciences dergisinde yayımlandı. Jenna AbuSalim ve Joshua Rabinowitz öncülüğündeki ekip, bağırsak bakterilerinin aminoasitleri parçalarken ürettiği fenol metabolitlerini inceledi.

Araştırmacılar, fenilalaninden oluşan bazı bileşiklerin daha iyi bağırsak sağlığıyla ilişkili olduğunu, tirozin kaynaklı bazı bileşiklerin ise böbrek hastalıkları ve kanser hastalarındaki olumsuz sonuçlarla bağlantılı bulunduğunu belirtti. Bu ilişkiler, söz konusu maddelerin tek başına hastalığa neden olduğunu göstermiyor.

Farelerde kararlı izotoplarla yapılan deneyler, potansiyel olarak zararlı bazı bileşiklerin bakterilerin bağırsak mukusundaki konak proteinlerini parçalamasıyla oluştuğunu gösterdi. Lif, bu parçalanmayı baskılarken araştırmacıların Prif adını verdiği sindirilemeyen bitki proteinleri bakterilere alternatif besin sağlayarak üretilen bileşiklerin dengesini değiştirdi.

Nature Metabolism dergisinde yayımlanan ikinci çalışmada ise araştırmacılar, bazı metabolitlerin yalnızca bağırsak bakterileri tarafından değil, vücudun kendi hücreleri tarafından da üretilebildiğini belirledi. Bu sonuç fareler, sıçanlar ve insan hücreleriyle yapılan incelemelerle desteklendi. Antibiyotik kullanan hastalardan alınan örneklerde de bazı metabolitlerin varlığını sürdürdüğü gözlendi.

Araştırmacılar, bulguların beslenme ile bağırsak mikrobiyomu arasındaki ilişkiyi anlamaya katkı sağlayabileceğini, ancak hastalıkları önlemek veya tedavi etmek için yeni bir yöntemin etkinliğini kanıtlamadığını vurguluyor. İnsanlarda uzun vadeli sağlık sonuçlarını belirlemek için ek araştırmalara ihtiyaç bulunuyor.