Sardalya tüketimi sosyal medyada yeni akıma dönüştü
Uzmanlara göre sardalyanın küçük ve kısa ömürlü bir balık olması, cıva birikimi açısından daha büyük balıklara göre avantaj sağlıyor.
Sardalya tüketimini artırmayı amaçlayan ve sosyal medyada “sardinemaxxing” adıyla yayılan beslenme akımı ilgi görmeye başladı.
Diyetisyenler, sardalyanın protein ile EPA ve DHA dahil omega-3 yağ asitleri açısından önemli bir besin olduğunu belirtti.
Daha düşük cıva seçeneği
Sardalyaların küçük ve kısa ömürlü balıklar olması nedeniyle daha büyük balık türlerine kıyasla genellikle daha düşük miktarda cıva içerdiği ifade edildi.
Yumuşak kemikleriyle tüketilen sardalyanın kalsiyum sağladığı, ayrıca D ve B12 vitaminleri içerdiği belirtildi.
Sardalya; ekmek üzerinde, salatalarda, makarnalarda veya başka yemeklere eklenerek tüketilebiliyor.
Yorum Yazın