Sydney’de markette emu yumurtası satışı incelemeye alındı

Sydney’nin kuzey kıyısındaki bir markette çiğ emu yumurtalarının raflarda satışa çıkarılması, New South Wales’te resmi soruşturma sürecine yol açtı. Koyu yeşil renkteki yumurtaların tanesinin $24.99’dan satıldığı görüldü.
Bir yerel sakinin yemek odaklı bir sosyal medya forumunda paylaştığı fotoğrafta, iri emu yumurtalarından birinin ön planda, raflarda ise çok sayıda yumurtanın bulunduğu görüldü. Paylaşım kısa sürede yayıldı; bazı kullanıcılar yerli bir hayvanın yumurtalarının satışına izin verilip verilmediğini tartıştı.
Yorumlarda bir kullanıcı, bu satışın çok sıkı kurallara tabi olduğundan emin olduğunu belirterek yasallığını sorguladı. Bazı kişiler ise paylaşımı gördükten sonra markete gidip yeni bir deneyim olarak yumurta satın aldıklarını yazdı. Bir başka kullanıcı, emu yumurtalarının market yerine yalnızca yaban hayatı parkları ve müzelerde bulunabileceğini düşündüğünü belirterek şaşkınlığını dile getirdi.
Yumurtanın tadı da tartışma konusu oldu. Bir kullanıcı merak ettiğini ancak tadının “kötü” ya da av eti gibi olmasından çekindiğini yazdı; ardından asıl tuhaf gelenin çok büyük bir yumurtayı pişirmek olduğunu belirtti.
Yasal satış koşulları
New South Wales’te bütün ve işlenmemiş emu yumurtalarının evde pişirilmek üzere perakende mağazalarda doğrudan tüketiciye satılması yasal değil. Emu ürünlerinin ticari satışı için Biodiversity Conservation Act 2016 kapsamında biyolojik çeşitlilik koruma lisansı gerekiyor.
Lisans bulunsa bile mevzuat, bütün emu yumurtalarının halka distribütörler veya süpermarketler üzerinden değil; kafe, restoran, paket servis işletmesi ve catering firmaları gibi ticari gıda işletmelerine sağlanmasına izin veriyor.
Yetkililer, sınırlamaların salmonella gibi tehlikeli bakteriler nedeniyle uygulandığını belirtiyor. Güvenli hazırlık için eğitimli gıda çalışanları, sıkı sıcaklık kontrolü ve ticari mutfaklarda uygulanan yüksek hijyen standartları aranıyor. Bu yumurtaları tedarik eden çiftliklerin de NSW Food Authorityye bildirimde bulunması ve sıkı gıda güvenliği kurallarına uyması gerekiyor.
NSW Food Authority, konuyu perakende gıda işletmelerinin yasal ve güvenli tedarik yapıp yapmadığını denetlemekle sorumlu Willoughby City Council’a iletti. Tarım Bakanı Tara Moriarty, emu yumurtalarının yasa dışı satılması halinde sorumluların hukukun tüm yaptırımlarıyla karşılaşması gerektiğini söyledi ve belediyeye hızlı hareket etme çağrısı yaptı.
Willoughby City Council, soruşturmanın sürdüğünü ve bu aşamada başka yorum yapılmayacağını açıkladı. Tartışmanın ardından yumurtalar market raflarından kaldırıldı.
Alışveriş merkezinin yönetim grubu Vicinity Centres, marketin emu yumurtalarını kısa süreliğine satışa sunduğunu ve ürünlerin geçen hafta satıştan çekildiğini bildirdi. Grup, perakendecilerin sattıkları ürünlerin yürürlükteki tüm kurallara uygun olmasından sorumlu olduğunu belirtti. Marketin ürünlerin satışının yasa dışı olduğunu bildiğine dair bir iddia bulunmuyor.